Nata de corn adalah produk fermentasi yang dibuat dari limbah kulit jagung, serupa dengan proses pembuatan nata de coco. Proses ini memanfaatkan bahan baku yang mengandung selulosa seperti kulit jagung, sehingga bisa menghasilkan nata dengan tekstur kenyal dan lembut.
Hasil pengamatan terkait praktikum nata de corn
1.alat dan bahan sudah sterilisasi
2.Menimbang kulit jagung dan mengukur volume air yaitu150 ml:300gr
3.difermentasi dalam wadah tertutup selama 10-14 hari
4.Nata yang di hasilkan berwarna putih.
Kesimpulan:faktor-faktor diatas sangat berpengaruh untuk hasil nata de corn yang maksimal.