Bagaimana suhu dan kondisi penyimpanan mempengaruhi perubahan warna pada produk pangan seperti buah dan sayuran?
Suhu dan kondisi penyimpanan memainkan peran penting dalam perubahan warna pada produk pangan, seperti buah dan sayuran, karena keduanya mempengaruhi reaksi kimia dan biologis yang terjadi di dalamnya