Materi Pertemuan ke-13

Pada pertemuan ke-13 mata kuliah Analisis Pangan membahas tentang Spektrofotometri. Materi tersedia dalam bentuk powerpoint, Silahkan Mahasiswa dapat mengunduh materi yang tersedia dan dapat dibuat resume materi untuk persiapan perkuliahan minggu ke-13

Prinsip kerja spektrofotometri adalah:
    • Senyawa kimia organik menyerap cahaya dengan intensitas dan panjang gelombang yang berbeda-beda 
    • Spektrofotometri mengukur penyerapan energi cahaya suatu sistem kimia sebagai fungsi dari panjang gelombang dan radiasi 
    • Spektrofotometri menggunakan panjang gelombang maksimum yang memberikan absorbansi maksimum
  • Keuntungan metode spektrofotometri adalah: Ketepatannya cukup tinggi, Relatif sederhana, Murah, Dapat mengukur absorbansi atau transmisi secara akurat pada panjang gelombang tertentu. 
    Ada beberapa jenis spektrofotometer, yaitu:
    • Spektrofotometer sinar tunggal, biasanya digunakan untuk kawasan spektrum ultraungu dan cahaya yang terlihat
    • Spektrofotometer sinar ganda, dapat dipergunakan baik dalam kawasan ultraungu dan cahaya yang terlihat maupun dalam kawasan inframerah 
    Salah satu aplikasi metode spektrofotometri adalah spektrofotometri visible (Spektro Vis) yang menggunakan cahaya tampak sebagai sumber sinar/energi.
Click Materi Pertemuan ke-13.pptx link to view the file.