TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN

Nutrisi yang terkandung dalam bahan pangan memiliki peran penting dalam kesehatan tubuh, termasuk dalam mendukung pertumbuhan, fungsi sistem imun, dan menjaga keseimbangan metabolisme. Nutrisi seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral berkontribusi terhadap berbagai fungsi biologis yang esensial. Misalnya, protein diperlukan untuk perbaikan jaringan dan produksi enzim, sedangkan vitamin dan mineral mendukung proses metabolisme dan fungsi sel. Dengan memahami bagaimana nutrisi dalam bahan pangan berperan dalam kesehatan tubuh dan bagaimana proses pengolahan mempengaruhi kandungan nutrisi tersebut, kita dapat membuat pilihan makanan yang lebih baik untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan.