izin bertanya
Mengapa lemak menyimpan lebih banyak energi daripada karbohidrat?
Oksidasi
Saat dicerna, lemak menghasilkan lebih banyak oksidasi daripada karbohidrat. Oksidasi adalah proses menempelkan atom oksigen pada molekul untuk membuat karbon dioksida.
Ikatan CH
Lemak mengandung persentase ikatan CH yang tinggi, yang menyimpan energi potensial kimia lebih efektif daripada molekul lain.
Ukuran molekul
Molekul lemak lebih kecil dan tidak mengandung banyak air, sehingga bisa disimpan sebagai energi cadangan dalam jumlah besar untuk jangka waktu yang lebih lama.
Lemak merupakan sumber energi yang efisien dan dapat digunakan sebagai cadangan energi yang sewaktu-waktu digunakan kembali bila tubuh memerlukan.
Saat dicerna, lemak menghasilkan lebih banyak oksidasi daripada karbohidrat. Oksidasi adalah proses menempelkan atom oksigen pada molekul untuk membuat karbon dioksida.
Ikatan CH
Lemak mengandung persentase ikatan CH yang tinggi, yang menyimpan energi potensial kimia lebih efektif daripada molekul lain.
Ukuran molekul
Molekul lemak lebih kecil dan tidak mengandung banyak air, sehingga bisa disimpan sebagai energi cadangan dalam jumlah besar untuk jangka waktu yang lebih lama.
Lemak merupakan sumber energi yang efisien dan dapat digunakan sebagai cadangan energi yang sewaktu-waktu digunakan kembali bila tubuh memerlukan.