Jelaskan perbedaan antara pengolahan pangan traditional dan modern
Forum diskusi pemahaman pencegahan Dan teknik terapan proses proses pengolahan dalam industrial pangan
Number of replies: 3
In reply to ADITYA REFRAKTA PRATAMA SANTOSO
Re: Forum diskusi pemahaman pencegahan Dan teknik terapan proses proses pengolahan dalam industrial pangan
by MOH. DIKI SABILILLAH -
Tradisional Pengolahan yang mengandalkan teknik-teknik turun temurun, alat-alat sederhana, dan bahan-bahan alami.
Modern Pengolahan yang memanfaatkan teknologi canggih dan pengetahuan ilmiah untuk meningkatkan efisiensi, kualitas, dan kuantitas produksi.
Modern Pengolahan yang memanfaatkan teknologi canggih dan pengetahuan ilmiah untuk meningkatkan efisiensi, kualitas, dan kuantitas produksi.
In reply to ADITYA REFRAKTA PRATAMA SANTOSO
Re: Forum diskusi pemahaman pencegahan Dan teknik terapan proses proses pengolahan dalam industrial pangan
by FEBRI SAIFUL RIZAL -
Makanan tradisional dan modern sebenarnya saling melengkapi. Banyak koki dan restoran yang mencoba menghidupkan kembali makanan tradisional dengan sentuhan modern.
In reply to ADITYA REFRAKTA PRATAMA SANTOSO
Re: Forum diskusi pemahaman pencegahan Dan teknik terapan proses proses pengolahan dalam industrial pangan
Baik pengolahan pangan tradisional maupun modern memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Pengolahan pangan tradisional lebih menekankan pada nilai gizi dan keunikan rasa, sedangkan pengolahan pangan modern lebih fokus pada efisiensi, standarisasi, dan inovasi produk.