Kerusakan bahan pangan adalah masalah umum yang dapat menyebabkan penurunan kualitas, keamanan, dan nilai ekonomis makanan. Kerusakan ini bisa disebabkan oleh berbagai faktor seperti mikroorganisme, enzim, dan kondisi lingkungan.
Kerusakan bahan pangan adalah masalah umum yang dapat menyebabkan penurunan kualitas, keamanan, dan nilai ekonomis makanan. Kerusakan ini bisa disebabkan oleh berbagai faktor seperti mikroorganisme, enzim, dan kondisi lingkungan.