Karbohidrat merupakan zat gizi makro yang berfungsi untuk memberikan energi dan membantu tubuh berfungsi. Karbohidrat dapat ditemukan dalam tiga bentuk, yaitu gula, pati, dan serat. Karbohidrat kompleks dianggap lebih sehat dan bergizi daripada karbohidrat sederhana.
Karbohidrat dapat diperoleh dari berbagai bahan makanan, seperti:
- Padi-padian, seperti beras, gandum, sagu, dan jagung Biji bijian,umbi unbian,kacang-kacangan,sayuran