Penerapan TeknologiPenyimpanan
a. Pasar Tradisional, Pendingin sederhana, ruang pendingin bersama, dan kemasan tradisional.
b. Pasar Modern, Sistem pendingin canggih, memiliki ruang pendingin khusus dan teknologi.pendinginan cepat.
Dampak pada Kualitas dan Nilai Jual
Kualitas : Meningkatkan Kesegaran, Mencegah Kontaminasi dan menjaga nutrisi.
Nilai Jual : Meningkatkan Harga, Meningkatkan Reputasi serta memperluas pasar.
Penerapan teknologi penyimpanan bahan pangan sangat penting untuk menjaga kualitas dan nilai jual produk, baik di pasar tradisional maupun modern. Dengan teknologi yang tepat, bahan pangan dapat disimpan lebih lama, tetap segar, dan memiliki nilai nutrisi yang tinggi. Hal ini pada akhirnya akan menguntungkan baik bagi penjual maupun konsumen.