Sistem jaminan mutu (SJM) dalam industri pangan sangat penting untuk memastikan keamanan dan kualitas produk yang dihasilkan. Penerapan sistem ini berfungsi sebagai langkah preventif untuk mencegah insiden kontaminasi pangan, yang dapat membahayakan kesehatan konsumen. Berikut adalah penjelasan mengenai pentingnya penerapan sistem jaminan mutu dan bagaimana sistem ini dapat mencegah kontaminasi pangan.