Forum Diskusi Pertemuan 7
menurut saya dalam Tren terkini dalam dunia dessert menunjukkan perubahan yang menarik dalam cara pembuatan dan presentasi entremet, petit fours, dan praline. Berikut beberapa poin utama yang mencerminkan tren :
- Inovasi Rasa dan Bahan, seperti Misalnya, penggunaan bahan-bahan lokal, rempah-rempah, dan infus teh atau kopi dalam pembuatan entremet. Ini memberikan kedalaman rasa yang lebih kompleks.
- Desain Minimalis, dessert menjadi lebih sederhana namun elegan. Penekanan pada bentuk geometris dan penggunaan warna-warna natural memberi kesan modern dan bersih.
- Porsi Mini, dalam porsi yang lebih kecil dan bervariasi, memungkinkan tamu untuk mencoba beberapa rasa tanpa merasa berlebihan.
- resentasi Interaktif, Dessert yang dapat dirakit sendiri atau yang mengajak tamu berpartisipasi dalam pengalaman makan semakin diminati. Ini menambah elemen kesenangan dan keterlibatan.
- Sustainability, dengan Penggunaan bahan-bahan yang berkelanjutan dan metode pembuatan yang ramah lingkungan semakin diperhatikan
- Inovasi Rasa dan Bahan, seperti Misalnya, penggunaan bahan-bahan lokal, rempah-rempah, dan infus teh atau kopi dalam pembuatan entremet. Ini memberikan kedalaman rasa yang lebih kompleks.
- Desain Minimalis, dessert menjadi lebih sederhana namun elegan. Penekanan pada bentuk geometris dan penggunaan warna-warna natural memberi kesan modern dan bersih.
- Porsi Mini, dalam porsi yang lebih kecil dan bervariasi, memungkinkan tamu untuk mencoba beberapa rasa tanpa merasa berlebihan.
- resentasi Interaktif, Dessert yang dapat dirakit sendiri atau yang mengajak tamu berpartisipasi dalam pengalaman makan semakin diminati. Ini menambah elemen kesenangan dan keterlibatan.
- Sustainability, dengan Penggunaan bahan-bahan yang berkelanjutan dan metode pembuatan yang ramah lingkungan semakin diperhatikan