Ukuran fonta
A-
A
A+
Warna situs
R
A
A
A
Panel samping
Bahasa Indonesia (id)
English (en)
Anda sedang menggunakan akses tamu (
Masuk
)
Lewati ke konten utama
TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN
Beranda
Kursus
ILMU TANAMAN
TEKNOLOGI DALAM ILMU TANAMAN
Teknologi Industri Pertanian (dan Agroteknologi)
TPP
Pertemuan 3. Karakteristik Bahan Pangan
Video Pembelajaran Karakteristik Bahan Pangan
Video Pembelajaran Karakteristik Bahan Pangan
wrY-hZ1oQcc
watch
Terakhir diubah: Tuesday, 11 February 2025, 11:26
Aktivitas sebelumnya
◄ Tugas Individu Materi Nutrisi Kandungan Bahan Pangan
Lompat ke...
Lompat ke...
Pengantar Mata Kuliah Teknologi Pengolahan Pangan
Rencana Pembelajaran Semester (RPS) Mata Kuliah Teknologi Pengolahan Pangan
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)
Modul Teknologi Pengolahan Pangan
Panduan Mengikuti Kelas Mata Kuliah Teknologi Pengolahan Pangan
Petunjuk Belajar Mata Kuliah Teknologi Pengolahan Pangan
Video Pembelajaran Konsep Dasar Pangan
Materi Pertemuan 1. Konsep Dasar Pangan
Pembelajaran Synchronous Konsep Dasar Pangan
Kuis Konsep Dasar Pangan
Forum Diskusi Pemahaman Konsep Dasar Pangan
Video Pembelajaran Nutrisi Kandungan Bahan Pangan
Materi Pertemuan 2. Nutrisi Kandungan Bahan Pangan
Kuis Nutrisi Kandungan Bahan Pangan
Forum Diskusi Pemahaman Nutrisi Kandungan Bahan Pangan
Tugas Individu Materi Nutrisi Kandungan Bahan Pangan
Materi Pertemuan 3. Karakteristik Bahan Pangan
Kuis Karakteristik Bahan Pangan
Forum Diskusi Pemahaman Karakteristik Bahan Pangan
Tugas Kelompok Karakteristik Bahan Pangan
Video Pembelajaran Faktor-Faktor Penyebab Kerusakan Bahan Pangan
Materi Pertemuan 4. Faktor-Faktor Penyebab Kerusakan Bahan Pangan
Pembelajaran Synchronous Faktor-Faktor Penyebab Kerusakan Bahan Pangan
Kuis Faktor-Faktor Penyebab Kerusakan Bahan Pangan
Forum Diskusi Pemahaman Faktor-Faktor Penyebab Kerusakan Bahan Pangan
Tugas Individu Faktor-Faktor Penyebab Kerusakan Bahan Pangan
Video Pembelajaran Pencegahan dan Teknik Terapan Proses-Proses Pengolahan dalam Industri Pangan (1)
Materi Pertemuan 5. Pencegahan dan Teknik Terapan Proses-Proses Pengolahan dalam Industri Pangan (1)
Kuis Pencegahan dan Teknik Terapan Proses-Proses Pengolahan dalam Industri Pangan (1)
Forum Diskusi Pemahaman Pencegahan dan Teknik Terapan Proses-Proses Pengolahan dalam Industri Pangan (1)
Tugas Kelompok Pencegahan dan Teknik Terapan Proses-Proses Pengolahan dalam Industri Pangan (1)
Video Pembelajaran Pencegahan dan Teknik Terapan Proses-Proses Pengolahan dalam Industri Pangan (2)
Materi Pertemuan 6. Pencegahan dan Teknik Terapan Proses-Proses Pengolahan dalam Industri Pangan (2)
Kuis Pencegahan dan Teknik Terapan Proses-Proses Pengolahan dalam Industri Pangan (2)
Forum Diskusi Pemahaman Pencegahan dan Teknik Terapan Proses-Proses Pengolahan dalam Industri Pangan (2)
Tugas Kelompok Pencegahan dan Teknik Terapan Proses-Proses Pengolahan dalam Industri Pangan (2)
Video Pembelajaran Ilmu Sensoris dan Aplikasinya
Materi Pertemuan 7. Ilmu Sensoris dan Aplikasinya
Pembelajaran Synchronous Ilmu Sensoris dan Aplikasinya
Kuis Ilmu Sensoris dan Aplikasinya
Forum Diskusi Pemahaman Ilmu Sensoris dan Aplikasinya
Tugas Studi Kasus Pengolahan Sari Buah Apel Pada Industri
Soal Ujian Tengah Semester Mata Kuliah Teknologi Pengolahan Pangan
Survei Pembelajaran Mata Kuliah Teknologi Pengolahan Pangan
Video Pembelajaran Bahan Tambahan Pangan
Materi Pertemuan 9. Bahan Tambahan Pangan
Kuis Bahan Tambahan Pangan
Forum Diskusi Pemahaman Bahan Tambahan Pangan
Tugas Studi Kasus Penggunaan Bahan Tambahan Pangan dan Kepatuhan Terhadap Regulasi Pangan di PT. Top Food
Video Pembelajaran Teknologi Pengemasan Bahan Pangan
Materi Pertemuan 10. Teknologi Pengemasan Bahan Pangan
Pembelajaran Synchronous Teknologi Pengemasan Bahan Pangan
Kuis Teknologi Pengemasan Bahan Pangan
Forum Diskusi Pemahaman Teknologi Pengemasan Bahan Pangan
Video Pembelajaran Teknologi Penyimpanan Bahan Pangan
Materi Pertemuan 11. Teknologi Penyimpanan Bahan Pangan
Kuis Teknologi Penyimpanan Bahan Pangan
Forum Diskusi Pemahaman Teknologi Penyimpanan Bahan Pangan
Tugas Kelompok Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan Bahan Pangan
Video Pembelajaran Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan (1)
Materi Pertemuan 12. Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan (1)
Pembelajaran Synchronous Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan
Kuis Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan (1)
Forum Diskusi Pemahaman Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan (1)
Tugas Proyek Inovasi Produk Pangan Olahan Berbasis Bahan Lokal
Video Pembelajaran Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan (2)
Materi Pertemuan 13. Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan (2)
Kuis Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan (2)
Forum Diskusi Pemahaman Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan (2)
Video Pembelajaran Peraturan dan Legislasi Pangan
Materi Pertemuan 14. Peraturan dan Legislasi Pangan
Pembelajaran Synchronous Peraturan dan Legislasi Pangan
Kuis Peraturan dan Legislasi Pangan
Forum Diskusi Pemahaman Peraturan dan Legislasi Pangan
Video Pembelajaran Codex Alimentarius Commision
Materi Pertemuan 15. Codex Alimentarius Commision
Kuis Codex Alimentarius Commision
Forum Diskusi Pemahaman Codex Alimentarius Commision
Soal Ujian Akhir Semester Teknologi Pengolahan Pangan
Survei Pembelajaran Mata Kuliah Teknologi Pengolahan Pangan
Aktivitas berikutnya
Materi Pertemuan 3. Karakteristik Bahan Pangan ►
Beranda
Kalender
Bagian kursus
MATA KULIAH TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN
Pertemuan 1. Konsep Dasar Pangan
Pertemuan 2. Nutrisi Kandungan Bahan Pangan
Pertemuan 3. Karakteristik Bahan Pangan
Pertemuan 4. Faktor-Faktor Penyebab Kerusakan Bahan Pangan
Pertemuan 5. Pencegahan dan Teknik Terapan Proses-Proses Pengolahan dalam Industri Pangan (1)
Pertemuan 6. Pencegahan dan Teknik Terapan Proses-Proses Pengolahan dalam Industri Pangan (2)
Pertemuan 7. Ilmu Sensoris dan Aplikasinya
Pertemuan 8. Ujian Tengah Semester
Pertemuan 9. Bahan Tambahan Pangan
Pertemuan 10. Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan Bahan Pangan (1)
Pertemuan 11. Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan Bahan Pangan (2)
Pertemuan 12. Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan (1)
Pertemuan 13. Sistem Jaminan Mutu Industri Pangan (2)
Pertemuan 14. Peraturan, Legislasi Pangan dan Codex Alimentarius Commision (1)
Pertemuan 15. Peraturan, Legislasi Pangan dan Codex Alimentarius Commision (2)
Pertemuan 16. Ujian Akhir Semester
Sertifikat