TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN

Materi faktor-faktor penyebab kerusakan bahan pangan akan menjelaskan tentang faktor-faktor apa saja yang menyebabkan kerusakan pada bahan pangan yang nantinya dapat mempengaruhi kualitas, proses pengolahan dan keamanan pangan produk olahan. Pengetahuan tentang faktor-faktor penyebab kerusakan bahan pangan akan mampu memberikan pemahaman lebih lanjut terkait bagaimana cara meminimalisir atau mencegah bahan pangan agar tetap berkualitas dan tidak mudah rusak sehingga dapat memperpanjang umur simpannya.

Silahkan gunakan materi berikut sebagai bahan belajar secara mandiri!