TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN

Materi teknologi pengemasan bahan pangan kali ini akan lebih berfokus pada pembahasan tentang fungsi kemasan, jenis dan karakteristik bahan pengemas, serta teknik pengemasan pada bahan pangan. Pengetahuan tentang teknologi pengemasan bahan pangan akan mampu memberikan pemahaman lebih lanjut terkait bagaimana cara penanganan bahan pangan pasca penen dan produk olahan hasil industri pangan yang bertujuan untuk memperpanjang umur simpan bahan pangan, memberikan gambaran informasi produk, menjaga kualitas dan nilai jual dari produk pangan.

Silahkan gunakan materi berikut sebagai bahan belajar secara mandiri!