TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN

Materi teknologi penyimpanan bahan pangan kali ini akan lebih berfokus pada pembahasan tentang penyimpanan dan penggudangan pangan, kerusakan dan kehilangan pangan selama penyimpanan,  serta prinsip umur simpan dan cara penentuannya. Pengetahuan tentang teknologi penyimpanan bahan pangan pangan akan mampu memberikan pemahaman lebih lanjut terkait penerapan teknik penyimpanan yang baik dan sesuai standar, sehingga dapat menjaga kualitas produk, menjamin keamanan pangan dan meminimalkan risiko kerugian dalam rantai distribusi.

Silahkan gunakan materi berikut sebagai bahan belajar secara mandiri!