Karakteristik bahan pangan segar memiliki peran yang sangat penting dalam menentukan kualitas produk olahan. Dengan memilih bahan baku yang segar, berkualitas, dan sesuai dengan karakteristik yang diinginkan, kita dapat menghasilkan produk olahan yang memiliki rasa, tekstur, warna, aroma, gizi, dan daya tahan yang optimal.
Sangat2 rajin ya mbak