menurut saya pengolahan pangan terutama di sektor pertanian itu sangat penting. karna kita sama sama tau bahwa menyimpan hasil pasca panen adalah hal yang sulit, ditambah kurangnya fasilitas gudang yang baik untuk menjaga kualitas hasil panen itu sendiri.
dengan adanya pengolahan ini, menjadikan hasil panen menjadi sedikit terbuang atau bahkan zero waste. petani pun tidak rugi karna tidak perlu bingung harus menyimpan hasil panennya kemana dan bagaimana.
tapi yang membuat saya khawatir adalah bagaimana kita mendapatkan alat alat tersebut yang cocok untuk mengolah hasil panen tersebut, dan juga harus kita ubah menjadi apa hasil panen ini agar mempunyai daya simpan yang lebih lama, karna saya sendiri belum punya gambaran tentang hal itu. semoga dengan adanya matkul ini, saya bisa menemukan keresahan saya dan pertanyaan-pertanyaan saya bisa terjawab.
terima kasih
Owh jadi menurut mas Arsyad terkait pengolahan pangan sendiri, ada sektor lain terkait pasca panen yang juga ngga kalah penting nih ya mas yaitu storage atau penyimpanan dari produknya. Betul banget nih mas, secara kan kalau semisal produksi kita meningkat ketika tidak di sesuaikan atau dibarengin dengan alat atau fasilitas yang memadai kegiatan pasca panen akan kurang maksimal berjalan nih.
Mantapps mas Arsyad
Mantapps mas Arsyad
sangat detail penjelasan dan membantu saya dalam memilih bahan dipasar
Sangat bisa dipahami
Sebagai balasan MUHAMMAD ARSYAD RAFI
Re: Diskusi konsep dasar pangan
oleh ASYROFI MUSTAGHFIRIN IHSAN -
Nice inpo yang sangat jelas
setuju dengan pendapat mas arsyad dengan banyaknya suber daya namu kita belum bisa mengolahnya secara efisien