Nutrisi dalam bahan pangan sangat penting untuk kesehatan dan kesejahteraan tubuh, proses pengolahan dapat dapat mempengaruhi kandungan nutrisi, baik secara positif maupun negatif
Apa saja contoh pengolahan makanan yang dapat meningkatkan atau mengurangi kandungan nutrisi dalam bahan pangan, dan bagaimana konsumen dapat memaksimalkan manfaat nutrisi dari makanan yang mereka konsumsi?