Kerusakan bahan pangan dapat berdampak negatif pada proses pengolahan pangan dan kualitas produk akhir. Dengan memahami penyebab kerusakan dan menerapkan penanganan yang tepat, produsen dapat menjaga kualitas, keamanan, dan efisiensi dalam pengolahan pangan. Langkah-langkah preventif ini sangat penting untuk menjaga keberlanjutan produksi dan kepuasan konsumen.