Nutrisi adalah zat gizi yang terkandung dalam bahan pangan dan minuman yang berguna untuk kesehatan dan pembangunan sel tubuh. Nutrisi yang baik dapat diperoleh dari makanan sehat yang dikonsumsi dalam kombinasi yang tepat.
Beberapa kandungan nutrisi yang penting dalam bahan pangan, di antaranya:
1. Karbohidrat, Sumber energi utama tubuh yang dapat diperoleh dari kentang, ubi, gandum, beras merah, dan jagung.
2. Protein, Zat pembangun yang dapat diperoleh dari protein nabati dan hewani. Protein hewani memiliki komposisi asam amino esensial yang lebih lengkap dibandingkan protein nabati.
3. Lemak, Sumber energi yang baik, tetapi perlu dijaga asupannya agar seimbang. Lemak baik dapat diperoleh dari kacang-kacangan, ikan salmon, dan alpukat, sedangkan lemak jahat dapat diperoleh dari daging, jeroan, dan makanan yang digoreng.
4. Vitamin dan mineral, Sumber vitamin dan mineral dapat diperoleh dari sayuran dan buah-buahan. Vitamin dan mineral berfungsi untuk memproduksi sel-sel baru, mempercepat penyembuhan luka, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
5. Serat, Dapat diperoleh dari biji-bijian, buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan. Serat dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes.