Setelah mempelajari materi ini, diharapkan peserta dapat:
Memahami prinsip-prinsip dasar dalam pengolahan pangan.
Mengenal berbagai jenis bahaya yang dapat terjadi dalam proses pengolahan pangan.
Menerapkan teknik-teknik pencegahan yang efektif untuk menjaga keamanan dan kualitas produk pangan.
Memahami berbagai metode pengolahan pangan yang umum digunakan dalam industri.