Penerapan Teknologi Pengemasan di Pasar Tradisional dan Modern
Di pasar tradisional, teknologi pengemasan masih sederhana, seperti penggunaan plastik atau daun pisang, dan cenderung tidak tahan lama. Namun, beberapa pedagang mulai mengadopsi kemasan lebih modern, seperti plastik food-grade untuk menjaga kualitas produk. Di pasar modern, seperti supermarket, penggunaan teknologi pengemasan lebih canggih, seperti kemasan vakum, MAP, dan plastik ramah lingkungan, untuk meningkatkan keamanan, kesegaran, dan daya tahan produk.
Pengaruh Teknologi Pengemasan Terhadap Kualitas dan Nilai Jual Pangan
Teknologi pengemasan dapat menjaga kualitas pangan dengan menghindari kontaminasi, memperpanjang umur simpan, dan melindungi produk dari kerusakan. Kemasan yang baik juga meningkatkan nilai jual produk, karena lebih menarik dan praktis bagi konsumen. Kemasan modern membantu produk tetap segar lebih lama, mengurangi pemborosan, dan menciptakan kesan premium, meningkatkan daya saing produk di pasar.