Bagaimana fluktuasi harga bahan baku di pasaran, dan apakah ada strategi untuk mengatasinya?
Harga bahan baku untuk abon ikan cakalang sering berubah-ubah, dipengaruhi oleh faktor seperti ketersediaan ikan, cuaca, biaya transportasi, dan permintaan pasar. Jika pasokan ikan terbatas atau biaya bahan bakar naik, harga ikan cakalang bisa melonjak. Untuk mengatasinya, produsen bisa menjalin hubungan jangka panjang dengan nelayan agar pasokan lebih stabil, serta mencari beberapa sumber bahan baku. Selain itu, memanfaatkan teknologi untuk meningkatkan efisiensi produksi, mengelola stok dengan baik, dan memantau kondisi pasar secara teratur bisa membantu menekan biaya. Diversifikasi produk dan pasar juga penting agar usaha tetap stabil meski harga bahan baku naik.