Merancang seasonal dessert
menu melibatkan beberapa prinsip yang memastikan makanan penutup tidak hanya
terasa enak tetapi juga mencerminkan karakteristik unik musim tersebut. Berikut
adalah prinsip-prinsip utama yang perlu dipertimbangkan:
Gunakan bahan musiman
Gunakan rasa musiman
Gunakan warna musiman
Gunakan tema musiman
Tekstur dan suhu
Inovasi dan tren
Penyajian dan hiasan
Pertimbangan kesehatan dan
pola makan
Bercerita dan pengalaman
Fleksibilitas dan kemampuan
beradaptasi
Untuk memahami Prinsip Dasar Perancangan Seasonal Dessert
Menu, simaklah video berikut ini!