LMS-SPADA INDONESIA
Course Content
Topic outline
-
-
Mata Kuliah Teknologi Pengolahan Kopi, Teh dan Kakao bertujuan memberikan kemampuan dalam menjelaskan proses pengolahan kopi, teh dan kakao lalu mengemukakan perubahan kimia dan fisik selama proses tersebut. Kompetensi yang akan dicapai dan dikuasai oleh mahasiswa yaitu menguasai mengenai tahapan pengolahan kopi, teh dan kakao beserta perubahan fisik dan kimia yang terjadi mulai dari bahan baku, proses pengolahan hingga produk akhir. Pada mata kuliah ini proses pembelajaran dilakukan dengan blended learning, secara luring di kelas sedangkan secara daring melalui zoom dan LMS Instiper Classroom (https://classroom.instiperjogja.ac.id). Metode pembelajaran dilakukan dengan studi kasus (case method) dan pembelajaran kelompok berbasis proyek (project based learning). Penilaian Mata Kuliah Teknologi Pengolahan Kopi, Teh dan Kakao bersumber dari penyelesaian studi kasus, penyelesaian proyek, tugas mandiri, ujian tengah semester, dan ujian akhir semester yang mencerminkan CPL sikap, pengetahuan, keterampilan umum dan keterampilan khusus yang dibebankan pada mata kuliah.
-
-
-
6.4 MB Powerpoint 2007 presentation Uploaded 4/09/22, 13:58
Berikut ini adalah materi Power Point.
-
Silahkan kumpulkan tugas rangkuman di sini. Maksimal 12 September 2022 Pukul 21.59 WIB atau 23.59 WIT.
Rangkuman dibuat dalam file pdf atau doc, maksimal 2 halaman. Font Times new roman dengan ukuran font 12.
-
-
-
Berikut ini adalah materi power point
-
Tugas 2. Buatlah Resume tentang Kelebihan dan Kekurangan 3 jenis fermentasi
1. Menggunakan Keranjang
2. Menggunakan Kotak
3. Menggunakan Tumpukan
Tulis beserta daftar pustakanya
Tulis nama mata kuliah, tugas, nama dosen dan tanggalnya. Nama, NIM dan asal Universitas jangan lupa
-
-
Berikut ini adalah materi power point
-
Silahkan kumpulkan tugas rangkuman di sini. Maksimal 27 September 2022 Pukul 21.59 WIB atau 23.59 WIT.
Rangkuman dibuat dalam file pdf atau doc, maksimal 2 halaman. Font Times new roman dengan ukuran font 12.
-
-
-
Berikut ini adalah materi Power Point
-
Berikut ini adalah materi Power Point
-
Kerjakan sesuai Informasi yang diberikan oleh Pak Mustamin pada Pertemuan terakhir.
-
-
-
Karakteristik dan Pemanfaatan lemak kakao
-
Buatlah Rangkuman perkuliahan yang berisikan tahapan pengolahan lemak kakao, kelebihan dan kekurangan pemanfaatan lemak kakao dalam Industri Pangan
-
-
6. Evaluasi perubahan karakteristik fisik, kimia dan sensori akibat perbedaan pengolahan teh hitam, teh hijau, teh oolong dan teh putih (Bag. 1)
-
Bacalah artikel ilmiah berikut ini (download filenya terlebih dahulu). Silahkan buat Tabel perbandingan atribut sensoris antara teh hijau dari Indonesia, Thailand dan Tiongkok. Bahaslah perbedaan atribut sensorisnya. Jelaskan dengan bahasa yang mudah dipahami. Buatlah tabel dan pembahasannya dalam 1 file ms.word.
Tugas ini merupakan tugas kelompok. Silahkan buat kelompok, 1 kelompok terdiri dari 2 mahasiswa dari Instiper dan 2 mahasiswa dari Unkhair atau pertukaran mahasiswa merdeka/ permata pangan. -
16.2 KB Word 2007 document Uploaded 11/10/22, 10:02
Berikut ini adalah contoh pembuatan tugas ke-6
-
Berikut ini adalah artikel untuk tugas ke-6
-
-
-
Pilihlah 1 jawaban yang menurut Anda paling benar ! Waktu 60 menit dari jam 09.00-10.00 WIB atau 11.00-12.00 WIT
-
-
-
Berikut ini adalah materi power point.
-
16.1 MB PDF document Uploaded 8/11/22, 08:13
Bahan Pendukung untuk Tugas.
-
Amati dua produk (dengan merk yang berbeda) minuman teh dalam kemasanBuatlah Tabel yang berisi komposisi dan fungsinya.
-
-
-
Tugas 8. Buatlah ringkasan dari Jurnal Kopi dengan topik PENTINGNYA PENGOLAHAN BASAH (WET PROCESSING) BUAH KOPI ROBUSTA (Coffea robusta Lindl.ex.de.Will) UNTUK MENURUNKAN RESIKO KECACATAN BIJI HIJAU SAAT COFFEE GRADING.
-
Berikut ini adalah materi power point
-
-
Peyangraian adalah proses pemanasan biji kopi pada suhu tinggi selama periode waktu tertentu.Selama peyangraian senyawa volatil pada kopi akan membentuk aroma, sedangkan senyawa organik yang tak menguap tetap tinggal didalam seduhan membentuk rasa asam, manis, pahit dan asin. Selama peyangraian akan mengalami perubahan fisik dan kimiawi. Perubahan fisik meliputi warna, berat, volume sedangkan kimia meliputi: hilangnya air dan terjadi beberapa reaksi kimia seperti karamelisasi.
-
rangkumlah masing-masing jurnal dengan huruf time new roman , font 12 yang meliputi
1. Judul jurnal
2. Permasalahan yang di angkat di jurnal tersebut
3. faktor penelitiannya
4. methodology
5. Hasil penelitian dan pembahasan
pustaka (lebih baik gunakan software mendeley)
-
-
3.7 MB Powerpoint 2007 presentation
Berikut adalah materi power point.
-
Berikut ini adalah contoh makalah dalam file word.
-
Berikut ini adalah contoh cover makalah.
-
Tugas kelompok.
FORMAT:1.Halaman Judul (Judul Inovasi, Nama Anggota Kelompok + NIM + Asal Universitas, Gambar Ilustrasi, Program Pembelajaran Daring Kolaboratif Institut Pertanian Stiper Yogyakarta dan Universitas Khairun)2.BAB I (Analisis SWOT)3.BAB II (Analisis Permasalahan)4.BAB III (Rencana Kegiatan)5.BAB IV (Analisis Sumber Daya)6.BAB V (Kesimpulan)
-
-
LMS-SPADA INDONESIA